Single

Tự Làm Churros Cực Dễ

Posted by Đinh Thị Huyền Trang on 26-07-2026

Food Recipes

Nếu bạn từng thưởng thức bánh churros tại các nhà hàng hay quán cà phê, hẳn bạn sẽ rất vui khi biết rằng món bánh này hoàn toàn có thể tự làm tại nhà một cách dễ dàng!

Chỉ cần chuẩn bị một túi bắt kem (kèm đầu bắt có rãnh nếu muốn tạo hình đẹp mắt), bạn đã sẵn sàng để vào bếp. Những chiếc churros nóng hổi ăn kèm sốt sô-cô-la sánh mịn sẽ mang đến một món tráng miệng thơm ngon và vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình.

Nguyên liệu

Hỗn hợp quế và đường:

- 1 thìa cà phê bột quế

- 2 thìa canh đường cát trắng

Sốt sô-cô-la:

- 1 1/4 cốc kem tươi béo (35% chất béo)

- 1 cốc sô-cô-la đen bán ngọt 70%, băm nhỏ

Bột bánh churros:

- 1 cốc nước

- 2 1/2 thìa canh đường cát trắng

- 1/2 thìa cà phê muối hạt

- 2 thìa canh dầu thực vật

- 1 cốc bột mì đa dụng

- Dầu thực vật để chiên ngập dầu (khoảng 4 cốc hoặc 1 lít)

Cách thực hiện

1. Chuẩn bị hỗn hợp quế và đường:

Cho bột quế và đường vào một bát nhỏ, trộn đều đến khi hòa quyện rồi để sang một bên để dùng sau.

2. Làm sốt sô-cô-la:

Đổ kem tươi vào nồi vừa, đun trên lửa vừa cho đến khi sôi lăn tăn, lưu ý không để sôi mạnh. Trong lúc đó, cho sô-cô-la đã băm nhỏ vào một chiếc bát chịu nhiệt. Khi kem đã nóng, đổ ngay lên sô-cô-la, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín bát và để yên cho sốt nguội bớt trước khi sử dụng.

3. Làm bột churros:

Cho nước, đường, muối và dầu thực vật vào nồi nhỏ, đun trên lửa vừa đến khi sôi. Nhấc nồi khỏi bếp, dùng thìa gỗ vừa khuấy vừa từ từ cho bột mì vào đến khi thu được hỗn hợp đặc mịn. Đặt nồi trở lại bếp và tiếp tục đảo liên tục khoảng 1 phút để bột chín hoàn toàn.

4. Chiên churros:

Đun nóng dầu trong nồi đáy dày hoặc nồi chiên đến khoảng 191°C. Lót giấy thấm dầu lên khay để chuẩn bị vớt bánh sau khi chiên.

5. Tạo hình và chiên bánh:

Khi dầu đã đạt nhiệt độ, cẩn thận cho bột vào túi bắt kem. Dùng kéo nhà bếp cắt từng đoạn bột dài khoảng 6 cm và bóp trực tiếp vào chảo dầu nóng. Không nên chiên quá nhiều cùng lúc, chỉ khoảng 3–4 chiếc mỗi mẻ để bánh chín đều. Chiên khoảng 4 phút cho đến khi bánh vàng đều và giòn ở mọi mặt.

6. Thấm dầu và áo đường quế:

Dùng vá có lỗ hoặc rây vớt bánh ra, đặt lên khay đã lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Khi bánh vẫn còn nóng, lăn ngay trong hỗn hợp đường quế đã chuẩn bị để lớp áo bám đều khắp bánh.

7. Thưởng thức:

Dùng churros khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng cùng với phần sốt sô-cô-la béo mịn để chấm. Đây sẽ là món tráng miệng tuyệt vời để chia sẻ cùng gia đình và bạn bè.

Tự tay làm món bánh thơm ngon ngay tại nhà

Không gì tuyệt vời bằng cảm giác cắn miếng đầu tiên của chiếc churros nóng hổi với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, ruột mềm xốp bên trong và được chấm ngập trong phần sốt sô-cô-la mượt mà, đậm đà. Điều thú vị hơn nữa là giờ đây bạn đã biết cách tự làm món bánh này từ những nguyên liệu rất quen thuộc.

Dù là chuẩn bị cho buổi xem phim ấm cúng, tiệc sinh nhật, buổi họp mặt hay đơn giản chỉ để tự thưởng cho bản thân một món ngon, churros tự làm chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê. Hãy khoác tạp dề, làm nóng chảo dầu và bắt đầu tạo nên những chiếc bánh vàng giòn hấp dẫn để mang đến niềm vui ngọt ngào cho những người bạn yêu thương.