Single

Cách Làm Mì Ý Tôm Cực Dễ

Posted by Nguyễn Thị Hương on 13-04-2026

On Trend

Món mì Ý tôm sốt kem kiểu “primavera” này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình, đồng thời giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi mới. Công thức rất linh hoạt—bạn có thể thay đổi rau củ hoặc điều chỉnh gia vị theo sở thích.

Phần sốt béo mịn kết hợp cùng tôm ngọt chắc và sợi mì mềm dai tạo nên một món ăn khiến ai cũng muốn thưởng thức nhiều lần.

Nguyên liệu

- ½ gói mì Ý sợi dài (khoảng 225 g)

- 3 muỗng canh dầu ô liu

- ¼ chén hành tây băm nhỏ

- 1 tép tỏi lớn, băm nhuyễn

- ⅓ chén nấm tươi cắt lát

- ¼ chén ớt chuông đỏ băm nhỏ

- 450 g tôm cỡ vừa, bóc vỏ và rút chỉ lưng

- 1 ít rượu nấu ăn màu trắng (tùy chọn)

- 1 nhúm lá kinh giới khô (tùy chọn)

- ½ chén kem tươi (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)

- 3 muỗng canh bơ

- 1 muỗng canh bột mì đa dụng (tùy chọn)

- 1 nhúm muối và tiêu xay (tùy khẩu vị)

- 1 muỗng canh phô mai Parmesan bào nhuyễn (tùy chọn)

- 1 muỗng canh húng quế tươi băm nhỏ (tùy chọn)

Cách làm mì tôm sốt kem

Bước 1: Luộc mì

Đun sôi một nồi nước lớn có pha muối. Khi nước sôi, cho mì vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì, khoảng 12 phút. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ đến khi mì chín mềm nhưng vẫn còn độ dai. Vớt mì ra, để ráo và để riêng.

Bước 2: Chuẩn bị rau củ và tôm

Trong lúc luộc mì, đun nóng dầu ô liu trong chảo ở lửa vừa. Cho hành tây vào xào khoảng 5 phút đến khi mềm và trong. Thêm tỏi băm, xào thêm khoảng 30 giây cho dậy mùi. Tiếp tục cho nấm và ớt chuông vào, xào thêm 3–5 phút đến khi nấm hơi xém vàng và ớt mềm.

Bước 3: Nấu tôm

Cho tôm vào chảo, thêm một chút rượu nấu ăn màu trắng (nếu dùng) và một nhúm lá kinh giới khô. Nấu khoảng 3–5 phút đến khi tôm chuyển màu hồng. Khi tôm đã chín, cho kem tươi và bơ vào, đun nhỏ lửa khoảng 8 phút, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 4: Trộn và hoàn thiện

Khi nước sốt đã sánh lại, cho mì đã luộc vào chảo và trộn đều. Nếu muốn sốt đặc hơn, có thể rắc thêm một ít bột mì rồi khuấy đều. Nêm muối và tiêu xay cho vừa ăn. Trước khi dùng, rắc phô mai Parmesan và húng quế tươi lên trên để tăng hương vị.

Biến tấu món ăn

Một trong những điểm hấp dẫn của món mì tôm sốt kem này là sự linh hoạt. Bạn có thể thay đổi rau củ theo mùa như bí ngòi, rau chân vịt hoặc đậu Hà Lan. Ngoài ra, có thể sử dụng mì nguyên cám để tăng giá trị dinh dưỡng, hoặc thêm một ít nước cốt chanh để tạo vị thanh nhẹ.

Kết luận

Món mì Ý tôm sốt kem kiểu “primavera” này phù hợp cho cả bữa ăn thường ngày lẫn những dịp đặc biệt. Với lớp sốt béo mịn, tôm mềm ngọt và rau củ tươi, đây là một bữa ăn trọn vẹn trong một đĩa. Điều tuyệt vời nhất là cách làm vô cùng đơn giản, giúp bạn dễ dàng thưởng thức món ăn chuẩn nhà hàng ngay tại nhà, được điều chỉnh đúng theo khẩu vị riêng của mình.