Single

Sago xoài dừa mát lịm

Posted by Nguyễn Huy Đức on 07-07-2025

Food Recipes

Cái nóng mùa hè thật sự không đùa được đâu! Và mỗi khi mặt trời như thiêu như đốt, thứ mình thèm nhất luôn là món gì đó mát lạnh, dễ chịu.

Một trong những "chân ái" mùa hè của mình chính là sago xoài dừa — một món tráng miệng béo ngậy, thơm lừng và ngọt dịu, cứ như một làn gió nhiệt đới trong miệng vậy!

Nếu bạn chưa từng thử làm món này tại nhà, thì hôm nay sẽ là cơ hội tuyệt vời đấy! Mình sẽ hướng dẫn bạn cách thực hiện từng bước một cách dễ dàng và chi tiết. Cùng bắt tay vào bếp nhé!

Sago xoài dừa là món gì vậy?

Đây là một món tráng miệng nổi tiếng ở nhiều quốc gia châu Á, được làm từ những hạt trân châu nhỏ dai dai (gọi là sago), xoài chín mọng và nước cốt dừa béo ngậy. Sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của xoài và độ béo ngậy của dừa sẽ khiến bạn có cảm giác như đang thưởng thức kỳ nghỉ nhiệt đới trong từng thìa. Và điều tuyệt vời nhất? Món này cực dễ làm khi bạn biết cách!

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn cần có:

• Hạt trân châu nhỏ (loại hạt sago)

• Xoài chín mọng (càng ngọt càng ngon!)

• Nước cốt dừa đặc sánh

• Đường hoặc loại chất tạo ngọt bạn thích

• Nước lọc Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có một món tráng miệng "thần thánh".

Cách làm từng bước một

1. Nấu hạt trân châu:

Đun sôi nước rồi cho hạt trân châu vào luộc, thỉnh thoảng khuấy nhẹ tay cho đến khi hạt chuyển trong (khoảng 10–15 phút). Sau đó vớt ra, xả qua nước lạnh để ngừng chín và giữ độ dai. 2. Sơ chế xoài: Gọt vỏ, cắt xoài thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

3. Làm phần nước cốt dừa:

Làm nóng nước cốt dừa trong nồi nhỏ, thêm đường vừa khẩu vị và khuấy đều đến khi tan hết. Đừng để sôi—chỉ cần đủ ấm để hòa quyện là được.

4. Trộn tất cả lại:

Cho hạt trân châu đã luộc vào tô, rưới nước cốt dừa lên rồi thêm xoài cắt lên trên. Để lạnh ít nhất 30 phút hoặc thưởng thức ngay nếu bạn quá háo hức!

Mẹo nhỏ để món sago hoàn hảo

Hãy rửa thật kỹ hạt trân châu sau khi luộc để tránh bị vón cục. Ngoài ra, nhớ điều chỉnh độ ngọt vì mỗi quả xoài có mức ngọt khác nhau—nếm thử rồi thêm đường cho hợp khẩu vị. Bạn cũng có thể thêm đá bào hoặc vài lá bạc hà để tăng cảm giác mát lạnh, tươi mới.

Cùng trò chuyện nhé!

Bạn đã từng thử làm sago xoài dừa tại nhà chưa? Hay có món tráng miệng mùa hè nào bạn “ghiền” nhất? Rất muốn nghe những bí kíp riêng của bạn hoặc những phiên bản biến tấu thú vị! Để lại bình luận phía dưới nhé! Tin mình đi, sau khi thử một lần, món này sẽ nhanh chóng trở thành người bạn thân thiết của bạn trong những ngày nắng nóng.