Visual taste

Mì trộn mát lạnh ngày nóng

Posted by Trần Quang Tuấn on 07-07-2025

Delicious Delights

Xin chào các bạn! Nắng nóng quá phải không? Đừng lo, hai món salad mì mát lạnh này chính là "cứu tinh" hoàn hảo cho mùa hè. Bạn đã bao giờ bước vào bếp trong cái nóng oi ả và ngay lập tức hối hận chưa?

Tôi thì rồi đó. Trời nóng thế này mà còn phải bật bếp nấu ăn thì đúng là “ác mộng”. Nhưng ăn thì vẫn phải ăn, đúng không nào?

Hôm nay, tôi mang đến cho bạn hai công thức salad mì cực kỳ đơn giản, không rườm rà, đầy ắp hương vị và đặc biệt là ăn lạnh lại càng ngon. Dù là bữa trưa nhanh gọn, chuẩn bị tiệc BBQ hay chỉ đơn giản là bạn thèm một món gì đó mát mẻ, những món này chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn.

1. Salad Mì Kiểu Địa Trung Hải:

Món này là “chân ái” của tôi luôn. Tươi mát, đầy màu sắc và hương vị chẳng kém gì những món bạn gọi ở quán cà phê ngoài trời – nhưng làm tại nhà thì nhanh hơn rất nhiều. Cà chua mọng nước, dưa leo giòn tan, ô liu mằn mặn… chuẩn không cần chỉnh!

Nguyên liệu cần có:

- 2 chén mì luộc chín (mì xoắn hoặc penne là lý tưởng)

- 1 chén cà chua bi cắt đôi

- ½ trái dưa leo, thái hạt lựu

- ½ chén ô liu cắt lát

- ¼ chén hành tím thái mỏng

- Một ít mùi tây tươi để trang trí

Nước sốt chanh – tỏi đơn giản:

- 3 muỗng canh dầu ô liu

- 1 muỗng canh giấm

- Nước cốt nửa quả chanh

- 1 tép tỏi băm nhuyễn

- Muối và tiêu, nêm vừa miệng

Cách thực hiện:

1. Cho tất cả nguyên liệu salad vào một tô lớn, trộn nhẹ tay.

2. Ở tô khác, đánh đều hỗn hợp dầu – chanh – giấm – tỏi cho đến khi hòa quyện.

3. Rưới phần sốt lên salad và đảo đều.

4. Để trong ngăn mát khoảng 30 phút để hương vị ngấm đều – bí quyết nâng tầm món ăn đấy nhé.

2. Salad Mì Gà Kem Sốt Ranch: Món Ăn Thân Thuộc Nhưng Mát Lạnh

Bạn muốn món gì đó “đậm đà” hơn một chút? Vậy thì không thể bỏ qua công thức này. Gà mềm mọng, ngô ngọt, sốt kem béo ngậy... tất cả hòa quyện trong món ăn dễ làm mà không cần đụng đến lò nướng.

Nguyên liệu cần có:

- 2 chén mì luộc chín (dạng vỏ sò hoặc nơ rất hợp)

- 1 chén thịt gà luộc chín, xé hoặc thái nhỏ

- ½ chén ngô (hộp, tươi hoặc đông lạnh rã đông đều được)

- ½ chén ớt chuông đỏ thái hạt lựu

- ¼ chén phô mai cheddar bào nhỏ

- ¼ chén hành lá thái lát

Nước sốt kem:

- ½ chén sốt ranch

- 2 muỗng canh sữa chua đặc hoặc kem chua

- Muối và tiêu, nêm theo khẩu vị

Cách thực hiện:

1. Cho toàn bộ nguyên liệu salad vào một tô lớn, trộn đều.

2. Ở tô nhỏ, khuấy đều sốt ranch và sữa chua đến khi mịn mượt.

3. Rưới phần sốt lên salad, trộn kỹ để tất cả nguyên liệu phủ đều sốt.

4. Có thể thưởng thức ngay hoặc để lạnh – cách nào cũng ngon tuyệt.

Vừa Ngon, Vừa Mát – Quá Đã!

Hai món salad mì này không chỉ dễ làm, phù hợp để meal prep mà còn cực kỳ linh hoạt. Bạn hoàn toàn có thể thay đổi theo khẩu vị – thêm rau, đổi loại phô mai, hoặc bỏ thịt để ăn chay đều được. Không cần bếp, không mồ hôi, chỉ có bữa ăn ngon lành và mát rượi.

Các bạn muốn thêm ý tưởng không cần nấu nướng nữa không? Tôi còn cả kho luôn đấy, chỉ cần bạn lên tiếng thôi nhé!